Het verhaal achter onze koffie
In 2016 richtte Stefan Sampietro zijn koffiemerk Sampietro Specialty Coffee op.
De passie van Stefan Sampietro
Stefan’s liefde voor koffie begon al op jonge leeftijd. Op zijn 5e was hij gefascineerd door de geur van het Italiaanse espressopotje, een herinnering aan de warme momenten met zijn nonna. Zijn professionele koffiereis begon in 2012, toen hij als barista aan de slag ging. Een jaar later trad hij toe tot Pollevie, waar hij verantwoordelijk werd voor het wekelijks branden van verse koffie.
Met zijn toewijding behaalde Stefan alle Barista Skills-certificaten van de Specialty Coffee Association en bereikte hij in 2015 de finale van het Dutch Barista Championship. Datzelfde jaar eindigde hij met Pollevie op de 3e plaats in de Misset Horeca Koffie Top 100, dankzij de lovende jurybeoordelingen over zijn espresso. Kort daarna nam hij de koffiebrander van Pollevie over en lanceerde hij zijn eigen merk: Sampietro Specialty Coffee.
De reis van Trisha Sampietro-Ranty
In 2014 ontmoette Stefan Trisha, die net als hij een diepe passie voor koffie heeft. Trisha’s koffieverhaal begon in 2012 bij Doppio Espresso in Arnhem. Haar enthousiasme en toewijding leidden ertoe dat ze in 2014 werd uitgeroepen tot Parel van het Jaar in de Misset Horeca Koffie Top 100.
Met een achtergrond in Human Resource Management besloot Trisha haar carrière in de koffie voort te zetten. Ze werkte als kwaliteitsmanager bij DEAC Koffie Experts en als barista-trainer bij de Koffieschool in Utrecht. Daarnaast behaalde ze diverse certificaten van de Specialty Coffee Association, waaronder Barista Skills en Brewing Foundation. In 2017 startte Trisha als freelance barista en bouwde ze verder aan haar expertise.
Samen Sterk: Sampietro Specialty Coffee
Sinds 2019 werken Stefan en Trisha samen aan het succes van Sampietro Specialty Coffee. Tijdens de coronacrisis gebruikten ze hun kennis om ‘t Koffiehuis in Rosmalen op te starten. In oktober 2020 openden de deuren van deze sfeervolle koffiebar, waar je kunt genieten van een kop koffie, flexwerken of een vergaderruimte huren.
Tot begin 2022 runden Stefan en Trisha samen ‘t Koffiehuis. Tegenwoordig is Trisha enkele dagen per week betrokken, en kun je er nog steeds genieten van een wisselend assortiment van Sampietro’s koffiebonen. Onze koffie wordt daarnaast geschonken in andere horeca, kantoren en winkels, en we zijn trots op onze trouwe particuliere klantenkring. We verwelkomen ook jou heel graag!