Guatemala

Deze koffie komt van Finca Mesté, een stuk land dat door koffieproducent Juan Pablo genoemd werd naar een naam in de Maya-taal Popti. Het verwijst naar de vlakheid van het perceel dat omgeven is door heuvels. Juan Pablo begon met de koffieteelt in 1980. Door een gewapend conflict met Guatemala emigreerde hij naar de kust van Guatemala op zoek naar werk, en daar begon zijn koffie-verhaal. Hij kocht zijn eerste koffiezaden, had geen ervaring met het verbouwen van koffie maar hij was gemotiveerd om het te laten werken. Er was destijds geen toegang voor voertuigen tot hun land, dus ze droegen de koffieplanten op hun rug naar de finca. Inmiddels is Juan Pablo 67 jaar oud en concentreert hij zich op het verbeteren van de kwaliteit van hun koffie, in de hoop dat dit een betere toekomst voor hun kinderen zal opleveren.

Smaak
Bloemige koffie met een mooie afdronk en smaaktonen van rood fruit, mandarijn en honing

Soort
Caturra

Verwerking
Washed

Branding
Omniroast