€11,50 – €33,95
Capricornio startte met 20 boeren in de zuidelijkste staten van Brazilië het Four Seasons project: zij hielpen deze boeren hun boerderijen om te vormen tot moderne, ecologisch duurzame boerderijen en hun koffie volgens de hoogste normen te verwerken. Vanwege de uniek lage breedtegraad, krijgt koffie hier tijdens de ontwikkeling meer stress te verduren. Dit leidt tot grote, langzaam gerijpte koffiebessen met verrassend complexe smaakprofielen.
Smaak
Smaaktonen van bessen, melkchocolade en druiven. Een frisse en zachte koffie!
Soort
Yellow Catuai, Mundo novo Obatã
Verwerking
Double fermentation
Branding
Omniroast
